Trong những món đặc sản Hạ Long, không thể không nhắc tới món mực thơm ngon nổi tiếng. Mực Hạ Long có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: chả mực, mực chiên bơ, mực xào sate… Hôm nay, hãy cùng vào bếp với chúng tôi và cùng học một món ăn lạ miệng khác được chế biến từ mực nữa nhé. Đó là món xúp mực Hạ Long, rất bổ dưỡng, thơm ngon mà lại rất dễ nấu thôi.
*Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xúp mực Hạ Long nè:
-Mực ống Hạ Long: 600gr
– Nước dùng: 1 lít
– Boaro: 1 nhánh
– Cần tây: 50gr
– Hành tây: 100gr
– Gừng: 100gr
– Hạt tiêu, muối : mỗi thứ 1 muỗng cà-phê
– Đường: 1/2 muỗng cà-phê
– Bột bắp : 1 muỗng canh
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, bạn cần sơ chế qua nguyên liệu đã :
– Gừng: rửa sạch và thái lát mỏng
– Mực tươi Hạ Long: rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ rồi đem trần qua nước gừng sôi khoảng 3 phút
– Hành tây: thái hạt lựu
– Boaro: bỏ gốc, thái lát mỏng.
– Cần tây: cắt gốc rửa sạch
– Bột bắp: hòa với nước sao cho có được dung dịch đặc.
Tìm hiểu thêm về món mực hấp ổi Hạ Long.
Giờ thì nấu thôi:
– Bước 1: Đun sôi nồi nước dùng
– Bước 2: Thả hành tây và boaro vào, nấu tiếp trong khoảng 3 phút rồi nêm thêm chút muối, đường.
– Bước 3: Cho tiếp mực ống Hạ Long vào nổi đun tới khi nồi nước sôi trở lại.
– Bước 4: Cho dung dịch bột bắp đã được pha trong khâu sơ chế vào nồi, khuấy đều tay cho tới khi thấy xúp sánh lại thì tắt bếp.
Trên đây là cách để bạn có thể nấu được một món ăn được chế biến từ chả mực Hạ Long. Rất đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công với món ngon từ đặc sản Hạ Long này nhé.…
