Ẩm thực Hạ Long

Chả Mực Giã Tay

Sản Phẩm: Chả Mực giã tay loại đặc biêt (Số lượng giao động từ 30 – 35 miếng/1kg).

Đóng Gói: Chả Mực được đóng hộp 0,5kg/hộp, 2 hộp/1kg.

Bảo Quản: Chả Mực được bảo quản tại tủ bảo ôn (Tránh bảo quản ở ngăn mát thời gian dài).

Giá Bán: 390.000 đ/1kg (Chưa bao gồm phí vận chuyển).

 

 Dưới đây là cách Kiểm Tra Chả Mực Ngon:

  • Chả Mực ngon sẽ có mùi thơm và vàng tươi.

Mực mai tươi được giã bằng tay qua sơ chế và tẩm ướp gia vị sau khi sôi lên, miếng chả sẽ có màu vàng tươi. Và mùi thơm đặc trưng của chả mực.

  • Miếng chả phải chắc, khô.

Khi ta xờ lên miếng chả phải chắc, không nhũn hoặc bở do trộn thêm quá nhiều bột. Đặc điểm của chả mực giã tay là trên miếng mực có lỗ chỗ các miếng mực nhỏ trên bề mặt chả.

  • Sau khi thành phẩm.

Trước khi ăn ta phải giã đông chả mực cho hết sạch hơi lạnh, nên rán chả trên chảo bé nếu số lượng chả ít. Cho dầu ngập chảo và đun già dầu, rồi cho chả mực vào rán với lửa to khi miếng chả ngả sang màu vàng sậm thì là được. Khi ăn miếng chả ròn ròn, dậy mùi thơm của chả, không bở, không nhão.

Đây là sản phẩm rất nổi tiếng của Hạ Long

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back To Top