Với vị ngọt nhẹ, sương sáo hay còn gọi là thạch đen, khi ăn có cảm giác dai, giòn và rất dễ chịu. Loại thạch này không chỉ ngon, mát, dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng chúng tôi tham khảo 3 cách làm sương sáo cực đơn giản mà không kém phần ngon nhé.
1. Làm sương sáo từ sương sáo khô
Nguyên liệu cần có
- Sương sáo khô: 50gr
- Bột năng: 30gr
- Nước lọc: 500ml
Phương pháp chuẩn bị
Bước 1: Cắt và luộc sương sáo
- Ngâm sương sáo khô trong 5 phút rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi với 500 ml nước lọc. Nướng trong 2 giờ.
Lưu ý. Nếu có thời gian, nấu càng lâu càng tốt. Cách này giúp xoa bóp móng nhanh hơn và dễ dàng hơn. Nếu ít nước, bạn hoàn toàn có thể đổ thêm.
Bước 2: Bình chứa sương mù
- Đổ nước vào chậu, xoa sương sáo cho đến khi hết dầu và nước không còn vẩn đục.
- Lọc sơ qua chao. Sau đó lọc lại bằng túi lọc.
- Đặt nồi lên bếp và đun sôi phần nước đã lọc cho đến khi còn lại 1000 ml.
Bước 3: Trộn bột
- Trộn đều hỗn hợp gồm 30 gam tinh bột sắn và nước cho đến khi tan hết thì cho vào âu tinh bột. Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đặc và mịn.
Bước 4: Làm đông
- Đổ hỗn hợp vào cốc hoặc hộp, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ để đông cứng.
Thành phẩm
- Dành thời gian và làm một ít thạch sương sáo mát lạnh để giải nhiệt cho bạn vào những đêm nóng bức. Hãy bắt tay vào nấu ngay cho gia đình thưởng thức ngay thôi!
2. Làm sương sáo từ bột đã chuẩn bị sẵn
Nguyên liệu cần thiết
- Bột sương sáo: 50gr
- Đường: 100gr
- Nước lọc: 700ml
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Trộn bột
- Trộn 50 g bột sương sáo và 100 g đường.
- Đặt một nồi có 700 ml nước lọc lên bếp. Đổ hỗn hợp đã trộn vào. Trộn bằng tay cho đến khi bột tan hoàn toàn.
- Ngâm bột trong 5 phút.
Bước 2: Nấu mì ống
- Đặt lò ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy. Nếu thấy nước sốt sương sáo sệt lại thì tắt bếp. Thêm một vài giọt gia vị và tiếp tục trộn.
Bước 3: Làm đông
- Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc bát để làm lạnh. Để nó ướp trong tủ lạnh trong 3 giờ.
Thành phẩm
Bạn có thể giảm thời gian sương mù của sáo bằng phương pháp này. Chỉ cần đến cửa hàng Nông sản Dũng Hà hoặc đặt hàng online là bạn sẽ có ngay bột sương sáo để trổ tài vào bếp làm ngay món thạch đen mát lạnh. Thạch sốt dai, giòn ăn với nước cốt dừa thì còn gì tuyệt vời hơn.
3. Làm sương sáo nước cốt dừa và hạt é
Nguyên liệu cần có
- Thạch sương sáo: số lượng tùy ý
- Sữa tươi: 200ml
- Nước cốt dừa: 500ml
- Nước đường: 30ml
- Đường trắng: 70gr
- Hạt é: 2 muỗng canh
- Bột năng: 10gr
- Gia vị thông dụng
Cách làm
Bước 1: Hòa 2 thìa hạt húng quế vào 10 ml nước lọc sao cho hạt nở ra.
Bước 2: Đun sôi 200 ml nước. Nước sôi, cho 70 g đường trắng vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Thêm hỗn hợp bột đã hòa tan với nước.
Lưu ý. Đổ từ từ hỗn hợp bột sắn dây vào. Đổ và trộn đều để nước đường trong và bột sắn dây tan hết.
Kiểm tra thấy nước đường trong thì thêm 500ml nước cốt dừa đã lọc, 200ml sữa tươi, rắc chút muối. Trộn đều, nấu khoảng 7- 8 phút rồi tắt bếp. Để nguội hỗn hợp và món ăn đã sẵn sàng.
Thành phẩm
Đổ nước sốt ra ly hoặc cốc, rưới nước đường, nước cốt dừa và hạt húng quế lên là hoàn thành món tráng miệng cho gia đình. Nhờ vị ngọt thanh nhẹ của nước cốt dừa, chắc chắn cả nhà sẽ thưởng thức ngon lành.
Mua bột sương sáo ở đâu Hà Nội, Hồ Chí Minh?
Tại Hà Nội và Hồ Chí Minh không khó để tìm được nơi bán bột sương sáo. Nông sản Dũng Hà chúng tôi cung cấp bột sương sáo tốt nhất thị trường, giá cả hợp lý, cao cấp.
Để đặt hàng và nhận tư vấn trực tiếp, quý khách vui lòng gọi hotline: 1900986865. Chúng tôi cho phép đổi trả hàng nếu nhận thấy hàng kém chất lượng. Nếu bạn muốn mua tinh bột nghệ online thì hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé.
Ngoài ra Nông Sản Dũng Hà còn cung cấp các mặt hàng nông sản thuần túy từ nhiều vùng miền trên cả nước. Cam kết sản phẩm chất lượng đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đạt yêu cầu.
