Các đã từng ăn thử món súp gà nấm hương chưa, món ăn này vô cùng hấp dẫn lại dễ chế biến, công đoạn chuẩn bị cũng ít và cũng chẳng tốn nhiều thời gian mà món ăn này lại vô cùng thanh đạm nữa chứ, vì thế các bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình của mình nhé, một món ăn ngon thơm lừng và vô cùng hấp dẫn người thưởng thức món ăn. Xem cách luộc gà ngon nhất.
Nguyên liệu:
- Thịt gà cần chuẩn bị là 300g, bạn có thể dùng thịt gà lườn hay cũng có thể dùng đùi gà
- Với nấm hương cần chuẩn bị 3-4 cái tai nên dùng nấm đông cô
- Bắp ngô hạt to thì bạn chỉ cần dùng 1-2 bắp là được
- Lòng trắng trứng chỉ cần 1 cái
- Bột năng cần 2 thìa canh
- Những gia vị khác đó là muối, hạt tiêu, hạt nêm và cả dầu mè
- Rau mùi, hành khô đủ hết
Cách làm súp gà nấm hương:
Tham khảo: Đặc sản Hạ Long
Đầu tiên các bạn sau khi mua gà về thì hãy làm sạch phần thịt lườn gà sau đó đem rửa chúng cho sạch và ngâm cùng với nước muối đã được pha loãng, sau đó bạn chỉ cần đổ phần nước lạnh vào ngập mặt của thịt gà là được. Chỉ cần đun sôi như vậy, thỉnh thoảng hãy vớt bọt trên mặt nước để đảm bảo nước dùng được thơm ngon.
Sau khi đã luộc chín thịt gà thì bạn hãy dùng tay xé gà ra thành từng sợi nhỏ nhé.
Với nấm hương thì bạn chỉ cần ngâm chúng ra cho nở, sau đó cắt bỏ đi phần chân sau đó thái chúng ra cho nhỏ.
Với lòng trắng trứng đã chuẩn bị hãy đánh ra cho tan nhé.
Sau đó bạn chỉ cần dùng 2 thìa canh bột năng để hòa ra, thêm chừng 3 thìa canh nước lọc, khuấy chúng thật đều để bột năng được hòa tan nhé.
Với ngô thì bạn cần tách bỏ đi phần lá và cả phần râu ngô cho sạch, sau đó chỉ cần dùng dao để tách lấy phần hạt ngô sau đó cho chúng vào trong 1 cái bát nhé.
Sau đó điều bạn cần làm đó là đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, sau đó hãy tiến hành phi hành tỏi lên cho thơm rồi đổ thịt gà, thêm nấm hương vào trong để xào chứng 5 phút nhé.
Sau đó bạn chỉ cần chon go và cả nước dùng đã luộc gà vào để đun cùng, sau đó bạn hãy cho chúng vào 1 thìa muối nhỏ, thêm hạt nêm, sau đó nấu sôi lên để xem lại gia vị đã vừa miệng bạn ăn chưa nhé, cứ đun như vậy chừng 15 phút nữa cho đến khi thịt ngô đã được chín mềm ra.
Sau đó cho từ từ bát con đã chế bột năng vào, nhớ vừa chế thì cũng vừa khuấy chúng cho thật đều nhé, bạn có thể tự điều chỉnh loãng hay đặc do sở thích của mình.
Từ chiếc bát chứa lòng trắng trứng bạn hãy dùng đũa khuấy chúng theo chiều kim đồng hồ để món lòng trắng trứng của bạn được tạo vân đẹp nhé. Khi đã sôi thì để cho lòng trắng trứng được chín, sau đó hãy tắt bếp bạn chỉ cần rắc vào đó ít hạt tiêu cho chúng được nổi lên bề mặt nữa nhé.
Sau cũng bạn chỉ cần múc chúng ra 1 cái bát nhỏ sau đó cho vài giọt dầu mè nổi lên, trang trí thêm vài cọng rau mùi, ăn khi đang còn nóng.
