Nếu một lần đi du lịch Hạ Long, chắc hẳn là bạn đã từng thử nếm qua món ăn đặc sản Hạ Long : Bánh Gật Gù. Vậy làm như thế nào để tạo ra được món bánh ngon “gật gù” như thế? Hôm nay hãy cùng Du lịch Khát Vọng Việt tìm hiểu nhé.
Bánh Gật gù có nguồn gốc từ Tiên Yên, Quảng Ninh. Trước đây, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, người dân nơi đây đã làm ra loại bánh mà khi ăn người ta sẽ gật lên gật xuống, tấm tắc khen ngon, do đó bánh có tên là bánh Gật gù.
– Cách làm bánh Gật Gù:
Làm bánh gật gù cũng khá đơn giản. Đầu tiên, bạn phải đem lựa chọn loại gạo ngon và đem ngâm vào trong nước từ tối hôm trước rồi đem xay vào ngày hôm sau. Khi xay, bạn phải chú ý cho thêm một chút cơm nguội vào xay cùng và đổ thêm nước đều tay
Sau khi xay bột xong, bạn đổ bột lên khuôn 1 lớp dày hơn khuôn làm bánh cuốn và tráng đều bánh ra. Giờ chỉ cần đậy nắp lại và chờ bánh chín thôi .
Cuối cùng, khi bánh đã chín,bạn hãy dùng một que nứa nhỏ khéo léo khều bánh ra và quấn thành cuộn dài để dễ ăn. Để thuận tiện cho việc thưởng thức, bạn hãy nhớ cắt bánh thành nhiều khúc dài khoảng 15-20 cm nhé.
Tham khảo tour du lịch Hạ Long 2 ngày giá rẻ tại link : http://dulichhalong360.com/du-lich-ha-long/du-lich-ha-long-2-ngay-1-dem/
– Cách ăn
Bánh Gật Gù rất kén nước chấm, vì vậy ăn bánh kèm nước mắm hoặc nước tương thường thì sẽ không ngon. Theo truyền thống, bánh Gật Gù ngon nhất khi được ăn kèm với thịt chó và mắm tôm. Tuy nhiên, bạn cũng có thể pha nước chấm phù hợp với món này bằng cách chưng mỡ gà, 1 chút thịt băm hoặc ruốc cùng với tỏi tươi và hành phi. Hoặc bạn cũng có thể để bánh ở ngăn mát sau đó đem xào lại và ăn với nước lèo cũng rất ngon.
Bạn đã nắm được cách làm món bánh này chưa nhỉ ? Hãy thử làm món bánh này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn muốn tìm hiểu thêm về: Cá Ba Gai Hạ Long
