Trong bài viết trước dacsanhalong.net có chia sẻ tới các bạn món Cá bạc má kho dứa. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn độc giả cách làm một món ăn hết sức độc đáo là bao tử cá basa sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
Bao tử cá basa: 300 gam.
Cà chua: 2 quả.
Hành tây: 1 củ.
Dưa leo: 1 quả
Ớt chuông: 1 quả
1 cây cần tây, tỏi, chanh.
Dầu ăn, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt, giấm ăn.
Cách làm:
Với bao tử cá basa, các bạn sát với ít muối và chanh vào bóp sạch để khử bớt mùi sau đó rửa sạch nhưng nếu các bạn mua trong siêu thị thì chỉ cần rửa sạch rồi để ráo nước. Ướp bao tử cá basa với một ít hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu khoảng 5 phút.
Hành tây, cà chua bóc vỏ rửa sạch, xắt múi cau
Dưa chuột rửa sạch ngâm với nước muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra gọt vỏ, thái lát mỏng.
Ớt chuông rửa sạch thái sợi, cần tây thái khúc ngắn.
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Cho 2 thìa cafe giấm cùng với 2 thìa cafe đường vào cái chén nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan.
Đổ dầu vào chảo đun sôi, sau đó phi thơm tỏi rồi cho bao tử cá ba sa vào xào, nêm một ít nước mắm và bột ngọt xào cho đến khi cạn nước và bao tử săn lại được . Đổ bao tử vừa xào săn ra đĩa.
Tiếp tục phi thơm tỏi, cho hành tây vào xào. Sau đó ta cho đến cà chua, dưa chuột, ớt chuông vào xào. Khi rau đã chín ta cho bào tử cá basa vào tiếp tục xào cho chín.
Đổ hỗn hợp đường và giấm vừa pha chế vào trong chảo, nêm gia vị cho vừa miệng sau đó cho cần tây vào xào. Sau đó bày ra đĩa ăn cùng với xì dầu và cơm nóng.
Bao tử cá basa giòn giòn kết hợp thêm vị ngọt chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình của bạn mê mẩn cho mà xem.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này ! Các bạn có thể tham khảo món Ngon miệng với cá bạc má kho cà chua
