Cá chẽm là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng , phù hợp cho cả người lớn , trẻ em . Hôm nay dacsanhalong.net xin giới thiệu tới độc giả cách làm canh chua cá chẽm .
Có thể bạn quan tâm tới Đặc sản Sapa- thịt lợn muối.
Nguyên liệu:
– 300 gr cá chẽm phi lê
– 2 quả cà chua
– 1 cọng bạc hà tước vỏ, cắt lát
– 2 trái đậu bắp cắt lát
– ¼ quả thơm thái mỏng
– Một ít ngò gai, rau ôm, me
– 2 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 quả ớt sừng thái lát.
Cách làm:
Tham khảo:
– Ướp cá chẽm cùng với một chút hạt nêm và tiêu.
– Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho tiếp cà chua vào xào sơ. Sau đó cho 400 ml nước vào nấu sôi, tiếp theo cho cá vào, khi nước sôi lần thứ 2 thì cho quả thơm vào.
– Dùng nước sôi lọc bỏ xác me qua ray rồi cho vào nồi canh. Nêm 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường.
– Cho đậu bắp cùng bạc hà vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Cắt nhỏ ngò gai, rau ôm rồi phi thơm tỏi băm.
Chúc các bạn ngon miệng với món canh chua cá chẽm. Các bạn có thể tham khảo món Thơm ngon cá kèo kho rau răm.
